#481 29-04-2019 10:14:38

barouf
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Re : Une petite mousse?

HörseOfTheDög a écrit :

Et si ta femme n'a pas fait opposition à ta CB tu peux faire un petit tour ici avant qu'il ne soit trop tard. angel

c'est les soldes jusqu'au 1/5, j'en ai profité pour faire une belle commande (anchor, tempest, founders, de ranke, BBP...), ca va envoyer du gras !

Dernière modification par barouf (29-04-2019 10:14:58)


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#482 30-04-2019 18:07:40

noendive
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Re : Une petite mousse?

J'ai testé la "Orange Mécanique" de chez Sainte Cru , une triple fort sympa pour peu qu'on aime l'aventure  tongue mais n'est pas aussi forte que nombre d'autres.

Dernière modification par noendive (30-04-2019 18:08:40)


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#483 02-05-2019 10:19:22

barouf
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Re : Une petite mousse?

noendive a écrit :

J'ai testé la "Orange Mécanique" de chez Sainte Cru , une triple fort sympa pour peu qu'on aime l'aventure  tongue mais n'est pas aussi forte que nombre d'autres.

je n'ai rien gouté de chez Sainte Cru qui m'ait déplu, ca fait plaisir d'avoir une brasserie de ce niveau à Colmar.


ces derniers jours j'ai dégusté :

- Bière de Noël brassée par De Ranke : je m'attendais à une brune ou triple épicée, j'ai été déçu. elle est brassée avec de la réglisse, ce qui lui confère une touche d'amertume assez fraiche, mais c'est globalement assez plat. Elle n'a rien d'une "Noel".
- la tante tatin brassée par BBP : je ne suis pas objectif concernant BBP. Je considère ces mecs comme des orfèvres, et une fois de plus ils tapent dans le mille. Il s'agit d'une brune brassée avec des pommes caramélisées, avec des gouts tout en subtilité, et une belle fin de bouche caramélisée.
- centennial IPA brassée par Founders : grosse déception. je m'attendais à l'IPA du siècle, mais c'est très convenu, sans être mauvais non plus.
- la Vintage Ale 2017 de Coopers : très bonne surprise. Temps de vieillissement optimal, des gouts très francs de pain grillé et épices, soutenus par une belle amertume. j'aurais du en acheter plus.


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#484 02-05-2019 15:01:09

noendive
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Re : Une petite mousse?

J'aimerai tester des Barley Vines mais je ne trouve aucune boutique en France qui en distribue. Et sur le net c'est des commande de bouteilles perdue du fin fond de l'Europe.
Vous auriez pas des tips?


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#485 02-05-2019 15:13:11

barouf
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Re : Une petite mousse?

noendive a écrit :

J'aimerai tester des Barley Vines mais je ne trouve aucune boutique en France qui en distribue. Et sur le net c'est des commande de bouteilles perdue du fin fond de l'Europe.
Vous auriez pas des tips?

il y a quelques réfs sur saveur bière. j'aime bien ce site, c'est (très) cher, mais les envois sont soignés et rapides.

si tu passes à Strasbourg, vas faire un tour chez bière import, ils ont un stock beaucoup plus conséquent de BW que ce que montre le site.


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#486 02-05-2019 16:52:39

noendive
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Re : Une petite mousse?

barouf a écrit :
noendive a écrit :

J'aimerai tester des Barley Vines mais je ne trouve aucune boutique en France qui en distribue. Et sur le net c'est des commande de bouteilles perdue du fin fond de l'Europe.
Vous auriez pas des tips?

il y a quelques réfs sur saveur bière. j'aime bien ce site, c'est (très) cher, mais les envois sont soignés et rapides.

si tu passes à Strasbourg, vas faire un tour chez bière import, ils ont un stock beaucoup plus conséquent de BW que ce que montre le site.

Merci pour les conseils !!


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#487 02-05-2019 19:27:09

HörseOfTheDög
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Re : Une petite mousse?

A coup sûr une grosse majorité des bars et/ou caves référencé(e)s sur ce lien doivent avoir des Barley Wine smile http://www.frenchbeergeek.fr/Adresses/


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#488 03-05-2019 09:03:29

barouf
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Re : Une petite mousse?

j'ai reçu hier un colis contenant quelques refs de la brasserie Slaapmutske : blonde, double, triple et floss. J'ai gouté la triple : des beaux arômes de chocolat doux et violette qui m'ont conquis. j'ai hâte de tester la suite.


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#489 05-05-2019 22:04:39

emerswordmontei
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Re : Une petite mousse?

Au Netherland Death Fest  la "DeVerboden Vrucht" autrement dit "Le fruit défendu" un petit goût, non pas de pomme à mon avis, mais plutôt de miel.. 8,7° (pas une bière de gonsesse  devil)
En plus, l'etiquette me plait  tongue
190507072548111145.jpg

Dernière modification par emerswordmontei (07-05-2019 19:28:06)


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#490 07-05-2019 16:48:06

barouf
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Re : Une petite mousse?

HörseOfTheDög a écrit :
barouf a écrit :

[...]pas sur que je puisse mettre la main sur une canette de All The Leaves Are Brown : ils sont en rupture en direct chez Tempest et elle n'est pas référencée chez mon caviste. qu'est ce qui rend le sirop d'érable si difficile à travailler ?

La saveur de l'érable reste très subtile et il faut en mettre beaucoup pour bien la res(sentir), et ce n'est pas forcément une bonne idée de blindé une bière de sirop. Après reste les arômes ou extrait et là c'est plus simple mais c'est pas pareil, c'est moins puriste, mais perso... tant que c'est bon.[...]

j'ai gouté et approuvé la All Leaves Are Brown de Tempest : un vrai joyau ! c'est une stout très forte en alcool (10,5°), avec un nez de café et caramel complexe qui annonce la couleur. En bouche elle attaque d'entrée sur une amertume de bourrin et des notes très maltées et torréfiées (on pourrait comparer avec la Péché Mortel de Dieu du Ciel), le tout est très puissant et super agréable. Elle finit sur un gout inimitable de sirop d'érable qui s'accorde parfaitement avec les saveurs précédentes, sans tomber dans l'excès de sucre. Un vrai taf de funambule.


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#491 08-05-2019 13:20:03

HörseOfTheDög
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Re : Une petite mousse?

barouf a écrit :

j'ai gouté et approuvé la All Leaves Are Brown de Tempest : un vrai joyau ! c'est une stout très forte en alcool (10,5°), avec un nez de café et caramel complexe qui annonce la couleur. En bouche elle attaque d'entrée sur une amertume de bourrin et des notes très maltées et torréfiées (on pourrait comparer avec la Péché Mortel de Dieu du Ciel), le tout est très puissant et super agréable. Elle finit sur un gout inimitable de sirop d'érable qui s'accorde parfaitement avec les saveurs précédentes, sans tomber dans l'excès de sucre. Un vrai taf de funambule.

Wow, pour moi la Péché Mortel fait parti des meilleurs IS au monde, merci pour ton retour, ravi que t'ai pris tant de plaisir.  smile


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#492 09-05-2019 10:55:09

barouf
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Re : Une petite mousse?

HörseOfTheDög a écrit :

Wow, pour moi la Péché Mortel fait parti des meilleurs IS au monde, merci pour ton retour, ravi que t'ai pris tant de plaisir.  smile

je suis pas fan de la Péché Mortel, c'est bien fait, mais il faut aimer l'amertume poussée à l'extrême.

après ces quelques dégustations de bières américaines, je comprends ce que tu as voulu dire par "c'est les meilleures du monde". les ricains ont réussi à s'approprier des techniques ancestrales européennes pour s'en démarquer ensuite et partir sur des brassins un peu foufous avec des ingrédients parfois peu conventionnels. je vais continuer à creuser, ça me plait énormément.
le classicisme belge a son charme, mais ça manque peut-être de nouveauté (à l'exception de BBP qui est hors-concours !).

J'ai gouté ca hier :  Anderson Valley Winter Solstice. C'est tout en douceur, avec des arômes de carambar et barbe à papa, très agréable et un peu régressif, j'avais l'impression d'être en culottes courtes à la fête foraine :-)


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#493 14-05-2019 17:07:10

barouf
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Re : Une petite mousse?

Hier soir à l'apéro on a ouvert un magnum de Christmas Ale 2018 d'Anchor. C'est pas mal fichu : une ale peu carbonée et bien sombre, aux notes très résineuses et une fin légèrement acidulée.


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#494 22-05-2019 15:31:58

Mac Seb
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Re : Une petite mousse?

La Grimbergen retrouve ses origines (retour à la source wink ):
https://www.ouest-france.fr/europe/belg … re-6363102


HF 07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19. 20 in the pocket.
Thrashement vôtre / Je vais Thrasher sur vos tongues. devil
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#495 22-05-2019 16:14:24

mikemetal
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Re : Une petite mousse?

Mac Seb a écrit :

La Grimbergen retrouve ses origines (retour à la source wink ):
https://www.ouest-france.fr/europe/belg … re-6363102

Et du coup tu penses qu'elle sera toujours à la carte au HF?


Hf 2015, Hf 2016, Hf 2017, Hf 2018, Hf 2019            In Your Face 2017, in coming : In Your Face 2019
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#496 22-05-2019 16:27:32

Greg251
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Re : Une petite mousse?

"La brasserie compte produire ses premières bières à la fin de 2020"
Donc oui ^^ Surtout que ce sera des éditions limitées en petit nombre.


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#497 22-05-2019 23:21:50

Alyann
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Re : Une petite mousse?

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Miam miam


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#498 10-06-2019 23:07:32

Pommegrany
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Re : Une petite mousse?

Plus grande l'image encore  angel


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#499 11-06-2019 01:24:32

Alyann
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Re : Une petite mousse?

Pommegrany a écrit :

Plus grande l'image encore  angel

Balek je suis sur tél, ça s'adapte à mon écran. Noraj.


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#500 11-06-2019 07:29:57

Pommegrany
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Re : Une petite mousse?

Alyann a écrit :
Pommegrany a écrit :

Plus grande l'image encore  angel

Balek je suis sur tél, ça s'adapte à mon écran. Noraj.

Jeraj pô. Et puis je suis sur tel et c’est grand COMME même


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#501 13-06-2019 17:01:16

Synapstic
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Re : Une petite mousse?

Viens de découvrir ce thread... Ami zytophile bonjour !
Y'en aurait il certain d'entre vous sur Untappd ? Meme pseudo qu'ici pour me trouver !
Je vous ferai part de mes bonnes quilles / can ici aussi !


HF 2016 / 2017 / 2018 / 2019 / 2020 Pass 3j !!
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#502 13-06-2019 17:17:17

Greg251
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Re : Une petite mousse?

Synapstic a écrit :

Viens de découvrir ce thread... Ami zytophile bonjour !
Y'en aurait il certain d'entre vous sur Untappd ? Meme pseudo qu'ici pour me trouver !
Je vous ferai part de mes bonnes quilles / can ici aussi !

Yes on est plusieurs, si tu remontes un peu trouveras nos pseudos wink je te rentre en contact dès que j'y retourne (le weekend arrive ^^)


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#503 13-06-2019 17:26:14

Synapstic
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Re : Une petite mousse?

J'ai pas du remonter assez loin dans les pages alors ! J'y jetterai un oeil en rentrant ce soir ! smile


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#504 04-07-2019 16:59:02

barouf
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Re : Une petite mousse?

Hopla, petit up de topic.

Dégusté hier soir :

- la Bwahahaha de Oskar Blues (pression) : une imperial IPA à la robe claire et laiteuse, avec de beaux arômes de résine et agrumes. Un peu courte en bouche, mais elle a parfaitement fait le taf avec une planchette de charcuterie.

- la Marmalade on Rye de Tempest (bouteille) : une double IPA avec macération d'écorces d'orange et gingembre. J'étais déçu, Tempest m'avait habitué à des bières plus travaillées et subtiles, je n'ai pas du tout senti le gingembre et l'ensemble était relativement plat et commun.

Et sinon, quelqu'un pour faire un commentaire sur La Bête servie au HF ? J'ai bêtement oublié de la gouter...


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#505 15-07-2019 13:41:41

barouf
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Re : Une petite mousse?

c'est les soldes sur saveur bière ! j'ai fait une belle commande pour agrémenter les apéros de ces deux mois d'été (débauche, tempest, BBP, Dupont...)

ce w-e j'ai gouté :
- All Leaves Are Brown Bourbon Barrel (tempest) : j'avais déjà causé de la All Leaves Are Brown ICI et dit tout le bien que j'en pense, et la version finie en futs de bourbon est encore un cran au-dessus. Une fois chaque gorgée déglutie, l'amertume du malt, la douceur du sirop d'érable et la vanille boisée du bourbon font un match de catch sur les papilles, c'est formidable.
- Ginette Natural Christmas (Ginette) : une chouette Noël bien forte comme les belges savent faire. Pas trop d'épices, et contrairement à ce que j'ai pu lire sur ratebeer, je lui ai trouvée un bel équilibre entre le caramel et l'amertume.


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#506 16-09-2019 17:34:40

barouf
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Re : Une petite mousse?

quelques breuvages goutés cet été :

Embrasse Peated Oak Aged (De Dochter van de Korenaar): une belle stout finie en fut d'Islay. j'ai eu l'impression de boire un Laphroaig avec des bulles. Interessant, mais j'imagine qu'on s'en lasse assez vite.

Crime Passionnel (De Dochter van de Korenaar) : une IPA brassée au blé, révélant un bon équilibre entre l'amertume et le gout de céréale légèrement torréfié. C'est plaisant sans casser des briques.

Basqueland Head Change (Basqueland Brewing Project) : une NEIPA légère, fruitée, très herbacée. C'est riche et complexe, j'ai adoré.

Big Boy (la Débauche) : une imperial stout pimentée, dans l'idée de la mexicake de Tempest, mais sans la cohérence de cette dernière. Les piments, trop timides à mon gout, arrivent comme un cheveu sur la soupe sans s'accorder avec les arômes torréfiés.


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#507 27-09-2019 09:05:07

barouf
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Re : Une petite mousse?

les 25 et 26 octobre se tiendra le Strasbourg Beer Craft Festival, avec plein de merveilleux breuvages à savourer.
Brasseries présentes :
À tue-tête,
Brasserie Bendorf,
Brasserie Bon Poison,
Brasserie de l'Être,
Crazy Hops,
Brasserie Effet Papillon,
Brasserie Elixkir,
Brasserie Iron,
La Débauche,
La P'tite Maiz',
Le Père l'Amer,
Browar Maryensztadt,
O'clock Brewing,
The Piggy Brewing Company,
Brasserie Roue Libre,
Schoenecker BRAÜ,
Sudden Death Brewing Co.,
Bières Taal,
TOTENHOPFEN.

https://www.facebook.com/StrasCraftBeerFest/
https://strasbourgcraftbeerfestival.fr/

Présent certainement le vendredi, et peut-être le samedi. S'gilt !

Dernière modification par barouf (27-09-2019 09:05:43)


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#508 27-09-2019 09:57:12

Alyann
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Re : Une petite mousse?

Intéressant, si j'arrive à aller voir Alcest à Strasbourg qui se produit le samedi, pourquoi pas smile


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#509 27-09-2019 10:21:10

barouf
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Re : Une petite mousse?

wow Alcest le samedi ? hum il y a moyen de faire un joli combo.

Edit : et merde c'est complet

Dernière modification par barouf (27-09-2019 10:23:21)


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#510 27-09-2019 15:12:36

Synapstic
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Re : Une petite mousse?

Amiens mets la pression le 12 et 13 Octobre à Amiens. La liste de tous les brasseurs n'est aps encore sortie mais déjà annoncé :

O'Clock Brewing qui feront une collab spéciale pour le festival
La Débauche (yeah !!!)
De Ranke
Craig Allan
Au Pif
La p'tite Maiz
Les 2 Amants
De Sutter


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